广西优势外向型蔬菜减损及精深加工技术研发与应用

发布于:2019-07-11 04:08

项目类型: 需求
单位名称: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
国别: 中国
技术类型: 农业
技术领域: 其他
要求提供的帮助: 其他
  
  
  
  • 详细内容

    DETAIL
  • “减损、提质、增效”为目标,围绕广西优势外向型蔬菜共性关键技术进行联合攻关,开发了蔬菜采前处理减损技术;采后商品化处理技术;净菜纳米保鲜膜保鲜技术;净菜臭氧杀菌结合气调包装技术;胡萝卜减损与高值化加工关键技术;特色蔬菜真空低温油浴加工技术;传统腌制蔬菜保脆技术;蔬菜活性成分高效提取关键技术;蔬菜副产物青贮饲料生产技术。创制了胡萝卜复合饮料、胡萝卜粉、胡萝卜面条、胡萝卜饼干、胡萝卜脆片、秋葵脆、香脆黄瓜皮、胡萝卜青贮饲料、番茄滕青贮饲料等新产品。通过开展蔬菜减损关键技术、中央厨房净菜加工提质和高效冷链供应技术、传统特色蔬菜加工技术改良、蔬菜精深加工与副产物综合利用技术的研究,形成生产加工技术标准,建设规模化、标准化的核心示范基地,并进行产业化示范与推广,促进全区蔬菜减损和精深加工标准化生产,推动广西外向型蔬菜产业技术升级。

  • 联系方式

    CONTACT
  • +86 771 3370880

  • cattc@cattc.org.cn

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